An Giang có đặc sản gì? Top 21 đặc sản An Giang không nên bỏ lỡ

An Giang – vùng đất nằm giữa sông nước và núi non, nổi bật với sự giao thoa văn hóa Việt – Khmer độc đáo. Nếu bạn từng thắc mắc An Giang có đặc sản gì thì câu trả lời chính là một kho tàng ẩm thực dân dã nhưng đầy cuốn hút. Hãy theo chân tôi cùng đi khám phá top 21 đặc sản An Giang lâu đời, nổi tiếng nhất mà bạn chắc chắn sẽ muốn thử ít nhất một lần!

Bánh tằm bì Tân Châu

Bánh tằm bì là món ăn dân dã nổi tiếng lâu đời của vùng Tân Châu (An Giang), mang đậm phong vị miền Tây. Từng sợi bánh trắng mềm kết hợp với bì heo, nước cốt dừa và nước mắm chua ngọt tạo nên một tổng thể hài hòa, thơm béo và cuốn hút đến lạ.

• Hương vị: Béo nhẹ từ nước cốt dừa, đậm đà từ nước mắm pha, dai giòn từ bì heo; hậu vị ngọt hậu rất dễ chịu.
• Calo: Khoảng 400–500 calo/suất.
• Giá trị sức khỏe: Cung cấp năng lượng nhanh, nhiều chất xơ từ rau sống đi kèm.
• Ý nghĩa văn hóa: Là món ăn truyền thống của người dân Tân Châu, thường xuất hiện trong các dịp lễ, đám giỗ hoặc hội chợ quê.
• Dịp dùng: Ăn sáng hoặc ăn chiều.
• Không nên: Người dị ứng nước cốt dừa hoặc mỡ heo nên lưu ý.
• Giá cả tham khảo: 20.000 – 30.000 đồng/suất.
• Địa điểm mua: Chợ Tân Châu, các quán vỉa hè dọc đường Nguyễn Tri Phương – Tân Châu.

Bún cá Long Xuyên

Bún cá là món ăn mang tính biểu tượng của thành phố Long Xuyên. Không giống các loại bún cá miền Trung, bún cá Long Xuyên có nước dùng thanh, ngọt từ xương cá lóc và thơm mùi nghệ, ăn cùng bắp chuối bào và rau răm – một sự kết hợp đầy bản sắc miền sông nước.

• Hương vị: Nước lèo ngọt thanh, cá lóc luộc thơm mềm, sợi bún nhỏ, đậm đà hương nghệ và rau răm.
• Calo: Khoảng 350–450 calo/tô.
• Giá trị sức khỏe: Cung cấp protein, ít béo, dễ tiêu hóa.
• Ý nghĩa văn hóa: Là món ăn đặc trưng của vùng Long Xuyên, thường dùng trong đời sống hằng ngày và cũng xuất hiện trong những dịp lễ tết tại gia đình.
• Dịp dùng: Ăn sáng là hợp nhất.
• Không nên: Người dị ứng cá nước ngọt hoặc không ăn được nghệ nên cân nhắc.
• Giá cả tham khảo: 25.000 – 35.000 đồng/tô.
• Địa điểm mua: Quán bún cá cô Ba – đường Lý Thái Tổ, TP Long Xuyên; hoặc các quán ăn sáng gần chợ Long Xuyên.

Bò cạp Bảy Núi

Bò cạp chiên giòn là món đặc sản độc đáo vùng Bảy Núi (Tri Tôn, Tịnh Biên). Đây không chỉ là món ăn “lạ miệng” mà còn gắn với yếu tố dược liệu, được dân bản xứ tin dùng từ lâu đời.

• Hương vị: Giòn rụm bên ngoài, phần thịt bên trong mềm, hơi ngậy, chấm muối tiêu chanh rất bùng vị.
• Calo: Khoảng 200–300 calo/10 con nhỏ.
• Giá trị sức khỏe: Theo dân gian, thịt bò cạp có tính mát, hỗ trợ điều hòa huyết áp và tăng cường sức đề kháng.
• Ý nghĩa văn hóa: Gắn liền với tín ngưỡng và y học cổ truyền dân tộc Khmer vùng Bảy Núi.
• Dịp dùng: Thường dùng như món nhậu hoặc ăn vặt trong các dịp lễ hội.
• Không nên: Người có cơ địa dị ứng hải sản hoặc côn trùng nên tránh.
• Giá cả tham khảo: 100.000 – 150.000 đồng/dĩa 10–15 con.
• Địa điểm mua: Chợ Tri Tôn, các quán ẩm thực dân dã ven đường đi lên núi Cấm, núi Tô.

Gỏi lá sầu đâu An Giang

Gỏi sầu đâu là món gỏi dân dã nổi bật nhờ vị đắng thanh đặc trưng từ lá sầu đâu non – một loại lá mọc hoang chỉ có ở một số vùng núi An Giang. Kết hợp với khô cá sặc hoặc cá lóc nướng xé sợi, món ăn này cân bằng hoàn hảo giữa đắng – ngọt – mặn – cay.

• Hương vị: Đắng nhẹ ban đầu, hậu ngọt thanh; thịt cá khô đậm đà, nước trộn chua cay cân đối.
• Calo: Khoảng 250–350 calo/phần.
• Giá trị sức khỏe: Giải nhiệt cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa, rất tốt cho gan.
• Ý nghĩa văn hóa: Là món ăn truyền thống của người Khmer vùng Tri Tôn, Tịnh Biên; thường được làm vào mùa lá sầu đâu non (từ tháng 11 – tháng 1 âm lịch).
• Dịp dùng: Ăn trong bữa cơm gia đình hoặc khi tiếp khách phương xa.
• Không nên: Người không quen vị đắng hoặc có vấn đề về dạ dày.
• Giá cả tham khảo: 30.000 – 50.000 đồng/phần.
• Địa điểm mua: Các quán ăn Khmer ở Tri Tôn – đường vào Núi Dài, hoặc tại các quán đặc sản Châu Đốc.

Dưa xoài Cù Lao Giêng

Dưa xoài là món ăn kèm giòn ngọt đặc trưng, được làm từ xoài non ngâm với nước đường, ớt, giấm. Cù Lao Giêng – vùng đất nổi giữa sông Tiền – nổi tiếng với nguồn xoài ngon và phong cách muối dưa rất riêng biệt.

• Hương vị: Chua nhẹ, giòn sật, có hậu ngọt và cay dịu.
• Calo: Khoảng 100–150 calo/100g.
• Giá trị sức khỏe: Kích thích tiêu hóa, giàu vitamin C từ xoài xanh.
• Ý nghĩa văn hóa: Món ăn kèm truyền thống trong các bữa cơm ngày Tết hoặc giỗ chạp của người dân miền Tây.
• Dịp dùng: Ăn kèm cơm, cháo, hoặc dùng làm món khai vị.
• Không nên: Người có dạ dày yếu không nên ăn quá nhiều.
• Giá cả tham khảo: 20.000 – 35.000 đồng/hũ 300g.
• Địa điểm mua: Cù Lao Giêng – xã Tấn Mỹ (Chợ Mới), hoặc đặc sản An Giang tại Châu Đốc, Long Xuyên.

Mắm Châu Đốc

Mắm Châu Đốc là “linh hồn ẩm thực” của An Giang, với đa dạng các loại như mắm cá lóc, cá trèn, cá sặc, cá linh… Mùi mắm đậm, vị nồng nhưng khi ăn cùng rau sống, bún và thịt luộc lại trở thành một tuyệt phẩm dân dã khó quên.

• Hương vị: Mặn, nồng, thơm đậm cá lên men; khi pha chấm lại đậm đà, cuốn vị.
• Calo: Khoảng 200 calo/100g (tuỳ loại mắm).
• Giá trị sức khỏe: Cung cấp protein, lợi khuẩn; tuy nhiên nên ăn điều độ do hàm lượng muối cao.
• Ý nghĩa văn hóa: Là biểu tượng ẩm thực vùng sông nước Châu Đốc – nơi giao thoa của người Việt, Khmer và Chăm.
• Dịp dùng: Trong các bữa cơm thường ngày, lễ tết, hoặc khi tiếp khách phương xa.
• Không nên: Người cao huyết áp hoặc cần ăn nhạt nên dùng hạn chế.
• Giá cả tham khảo: 40.000 – 100.000 đồng/hũ (tuỳ loại).
• Địa điểm mua: Chợ mắm Châu Đốc – đường Nguyễn Văn Thoại, TP Châu Đốc.

Khô cá An Giang

Khô cá là một trong những đặc sản “ăn chơi” đặc trưng của vùng sông nước An Giang. Từ cá lóc, cá sặc, cá linh đến cá chốt – tất cả đều được sơ chế, ướp gia vị và phơi nắng tự nhiên tạo nên hương vị đậm đà và mùi thơm đặc biệt, rất được ưa chuộng làm quà biếu.

• Hương vị: Mặn vừa, thơm nồng vị cá đồng, giòn dai khi chiên hoặc nướng, hậu ngọt dịu.
• Calo: Khoảng 250–350 calo/100g (tuỳ loại cá).
• Giá trị sức khỏe: Giàu protein, ít chất béo, bảo quản được lâu nên tiện dùng trong nhiều điều kiện.
• Ý nghĩa văn hóa: Là món ăn dự trữ truyền thống từ thời xa xưa, gắn liền với đời sống sông nước của người dân An Giang.
• Dịp dùng: Ăn với cơm trắng, cháo trắng hoặc dùng làm gỏi.
• Không nên: Người ăn kiêng muối hoặc cao huyết áp nên dùng điều độ.
• Giá cả tham khảo: 150.000 – 350.000 đồng/kg (tuỳ loại).
• Địa điểm mua: Chợ Châu Đốc, chợ Long Xuyên, các cửa hàng đặc sản An Giang.

Khô rắn An Phú

Một đặc sản “độc đáo bậc nhất” miền Tây Nam Bộ: khô rắn An Phú. Được làm từ rắn nước (rắn bông súng, rắn ri voi…), tẩm gia vị và phơi nắng kỹ, món khô này có hương vị rất riêng, vừa dân dã vừa lạ miệng.

• Hương vị: Mặn đậm, hơi ngậy, thịt rắn dai dai, thơm lừng khi chiên hoặc nướng.
• Calo: Khoảng 300 calo/100g.
• Giá trị sức khỏe: Theo Đông y, thịt rắn có tính mát, hỗ trợ xương khớp, bổ huyết và tăng đề kháng.
• Ý nghĩa văn hóa: Là món ăn truyền thống của cư dân vùng An Phú trong mùa nước nổi – tận dụng nguồn đặc sản từ thiên nhiên.
• Dịp dùng: Thường làm món nhắm, ăn kèm với dưa leo, rau thơm.
• Không nên: Người dị ứng thịt bò sát hoặc có hệ tiêu hóa yếu.
• Giá cả tham khảo: 300.000 – 500.000 đồng/kg (tuỳ loại rắn).
• Địa điểm mua: Chợ An Phú, các cửa hàng đặc sản tại TP Châu Đốc.

Tung lò mò Châu Đốc (lạp xưởng bò Chăm)

Tung lò mò – lạp xưởng bò của người Chăm – là một món ăn giàu bản sắc văn hóa, thường xuất hiện trong các dịp lễ lớn của cộng đồng Chăm tại An Giang. Được làm từ thịt bò và lòng bò lên men nhẹ, món ăn này chinh phục thực khách bởi hương vị độc đáo khó quên.

• Hương vị: Chua nhẹ, thơm thịt bò, lớp vỏ dai dai; nướng lên dậy mùi rất đặc trưng.
• Calo: Khoảng 350–400 calo/100g.
• Giá trị sức khỏe: Giàu đạm, ít chất béo hơn so với lạp xưởng heo truyền thống.
• Ý nghĩa văn hóa: Là món ăn thiêng liêng trong các nghi lễ tôn giáo của người Chăm, thể hiện nét văn hóa ẩm thực Hồi giáo tại An Giang.
• Dịp dùng: Thường dùng trong dịp Tết Ramưwan, lễ hội cộng đồng; hiện nay cũng phổ biến quanh năm.
• Không nên: Người không ăn được đồ lên men hoặc đang kiêng thịt đỏ.
• Giá cả tham khảo: 200.000 – 300.000 đồng/kg.
• Địa điểm mua: Làng Chăm Châu Giang, các cửa hàng đặc sản Châu Đốc hoặc đặt trực tiếp tại cơ sở sản xuất của người Chăm.

Xôi phồng Chợ Mới

Xôi phồng là món ăn bắt mắt và độc đáo đến từ huyện Chợ Mới. Xôi nếp được giã nhuyễn, tạo hình rồi chiên ngập dầu cho đến khi phồng to như trái banh, vàng giòn bên ngoài nhưng dẻo thơm bên trong – thường dùng kèm với gà nướng hoặc thịt quay.

• Hương vị: Giòn ngoài – dẻo trong, vị thơm bùi của nếp, hơi béo, không ngấy.
• Calo: Khoảng 500–600 calo/phần nhỏ.
• Giá trị sức khỏe: Cung cấp nhiều năng lượng, thích hợp cho người lao động nặng.
• Ý nghĩa văn hóa: Là món ăn đặc biệt thường xuất hiện trong các đám cưới hỏi hoặc đãi tiệc lớn ở An Giang.
• Dịp dùng: Tiệc tùng, liên hoan, đặc biệt hợp để ăn cùng thịt gà quay.
• Không nên: Người tiểu đường hoặc đang ăn kiêng nên cân nhắc do lượng đường và tinh bột cao.
• Giá cả tham khảo: 50.000 – 70.000 đồng/xôi phồng cỡ vừa.
• Địa điểm mua: Các cơ sở làm xôi ở huyện Chợ Mới, một số quán ăn lớn tại Long Xuyên có phục vụ món này.

Bánh bò thốt nốt Châu Đốc

Một món bánh ngọt dân dã mang hồn của vùng thốt nốt An Giang. Bánh bò được làm từ bột gạo lên men, nước cốt dừa và đặc biệt là đường thốt nốt nguyên chất – tạo nên màu vàng nâu đẹp mắt cùng mùi thơm đặc trưng không lẫn với bất kỳ nơi nào.

• Hương vị: Ngọt dịu, béo thơm mùi dừa và đường thốt nốt, bánh mềm xốp, có độ rỗ đẹp.
• Calo: Khoảng 200–250 calo/cái cỡ trung.
• Giá trị sức khỏe: Cung cấp carbohydrate và khoáng chất từ đường thốt nốt; ít béo.
• Ý nghĩa văn hóa: Là món bánh truyền thống của người Khmer vùng Bảy Núi và thường xuất hiện trong các dịp lễ hội, cưới hỏi.
• Dịp dùng: Làm quà biếu, tráng miệng sau bữa cơm, ăn sáng.
• Không nên: Người tiểu đường cần hạn chế do có đường.
• Giá cả tham khảo: 5.000 – 10.000 đồng/cái.
• Địa điểm mua: Làng bánh bò Châu Phú (Châu Đốc), các quầy hàng đặc sản trong chợ Châu Đốc.

Đường thốt nốt An Giang

Đường thốt nốt là “vàng nâu” của An Giang – đặc sản được nấu thủ công từ mật hoa thốt nốt. Vị ngọt thanh, thơm dịu, mềm mịn – không chỉ làm nguyên liệu bánh mà còn có giá trị cao về sức khỏe.

• Hương vị: Ngọt thanh, hơi béo, có mùi thơm đặc trưng của cây thốt nốt.
• Calo: Khoảng 300 calo/100g.
• Giá trị sức khỏe: Giàu khoáng chất, ít gây tăng đường huyết đột ngột so với đường trắng, được coi là lành tính hơn.
• Ý nghĩa văn hóa: Gắn liền với đời sống đồng bào Khmer vùng Tri Tôn, là nguồn thu nhập chính của nhiều hộ dân.
• Dịp dùng: Làm bánh, pha nước uống, nấu ăn hoặc dùng làm quà.
• Không nên: Người bị tiểu đường vẫn cần dùng điều độ.
• Giá cả tham khảo: 40.000 – 70.000 đồng/kg (loại mềm), lên đến 100.000 đồng/kg (loại bánh đường đặc biệt).
• Địa điểm mua: Tri Tôn, Tịnh Biên, chợ Châu Đốc – khu bán đặc sản khô và mắm.

Mắm cá linh Châu Đốc

Mắm cá linh là một trong những loại mắm trứ danh của vùng Châu Đốc, nổi bật trong mùa nước nổi. Cá linh nhỏ, tươi, được ủ với muối và thính tạo thành hỗn hợp mắm thơm nồng, thường dùng ăn sống với rau hoặc pha chấm rất đậm đà.

• Hương vị: Mặn ngọt hài hoà, hậu béo nhẹ, mùi thơm lên men đặc trưng không lẫn vào đâu được.
• Calo: Khoảng 250–300 calo/100g.
• Giá trị sức khỏe: Cung cấp nhiều đạm, lợi khuẩn tốt cho tiêu hoá nếu sử dụng điều độ.
• Ý nghĩa văn hóa: Là “quốc hồn quốc tuý” của mùa nước nổi miền Tây, nhất là vùng Châu Đốc – nơi mắm là đời sống, là ký ức.
• Dịp dùng: Ăn sống với rau, pha nước chấm, dùng trong bữa cơm ngày thường hoặc dịp lễ.
• Không nên: Người cần kiêng muối, bị cao huyết áp hoặc đang ăn nhạt.
• Giá cả tham khảo: 50.000 – 100.000 đồng/hũ tuỳ loại.
• Địa điểm mua: Chợ mắm Châu Đốc, các cửa hàng mắm gia truyền trong khu Nguyễn Văn Thoại – TP Châu Đốc.

Cốm dẹp An Giang

Cốm dẹp là món ngọt dân gian gắn liền với người Khmer vùng Bảy Núi, thường xuất hiện vào dịp lễ hội. Được làm từ nếp non giã dẹp rồi trộn với dừa nạo, đường thốt nốt và mè rang, món ăn vừa thơm, vừa dẻo, lại mang dấu ấn sâu đậm của vùng đất này.

• Hương vị: Bùi béo, dẻo dẻo, ngọt thanh của đường thốt nốt, thơm mùi nếp mới.
• Calo: Khoảng 200–250 calo/100g.
• Giá trị sức khỏe: Giàu tinh bột, chất béo thực vật lành mạnh từ dừa và mè, thích hợp làm món ăn vặt hoặc nhẹ bụng.
• Ý nghĩa văn hóa: Là món lễ vật truyền thống trong lễ Ok Om Bok của người Khmer, thể hiện lòng biết ơn đất trời.
• Dịp dùng: Dịp lễ hội, ăn vặt, biếu tặng trong các dịp gặp mặt.
• Không nên: Người đang ăn kiêng tinh bột hoặc có vấn đề về đường huyết nên hạn chế.
• Giá cả tham khảo: 25.000 – 40.000 đồng/gói.
• Địa điểm mua: Chợ Tri Tôn, khu đặc sản Khmer quanh núi Cấm – An Giang.

Bánh phồng Phú Mỹ

Bánh phồng Phú Mỹ là niềm tự hào của làng nghề truyền thống tại xã Phú Mỹ (Tân Châu, An Giang). Được làm từ gạo nếp ngon, đường, mè và dừa, bánh phồng nướng giòn tan có vị thơm, ngọt nhẹ và là món ăn tuổi thơ của biết bao thế hệ.

• Hương vị: Giòn xốp, ngọt dịu, thơm mùi mè rang và dừa.
• Calo: Khoảng 150–200 calo/cái.
• Giá trị sức khỏe: Cung cấp tinh bột, ít dầu mỡ, dễ tiêu hóa.
• Ý nghĩa văn hóa: Là đặc sản truyền thống có mặt trong hầu hết dịp Tết cổ truyền của người miền Tây Nam Bộ.
• Dịp dùng: Ăn vặt, đãi khách, làm quà biếu ngày lễ tết.
• Không nên: Người kiêng đường hoặc dị ứng mè.
• Giá cả tham khảo: 5.000 – 7.000 đồng/cái hoặc 40.000 – 60.000 đồng/bịch.
• Địa điểm mua: Làng nghề Phú Mỹ – Tân Châu, các cửa hàng bánh dân gian tại TP Long Xuyên và Châu Đốc.

Mây gai An Giang

Mây gai (hay còn gọi là mây Thái) là loại trái rừng có gai nhọn bên ngoài, thường mọc nhiều ở vùng núi Bảy Núi – An Giang. Quả mây nhỏ nhưng khi chín có vị chua chua ngọt ngọt, ăn giòn, rất thích hợp làm món ăn vặt “độc lạ” cho những ai ưa khám phá.

• Hương vị: Chua ngọt thanh, mùi thơm nhẹ, thịt quả giòn sật.
• Calo: Khoảng 70–100 calo/100g.
• Giá trị sức khỏe: Giàu vitamin C, chất chống oxy hoá, hỗ trợ tiêu hóa.
• Ý nghĩa văn hóa: Là loại quả dân dã quen thuộc với tuổi thơ người miền núi An Giang, thường được hái mang về làm quà.
• Dịp dùng: Ăn chơi, ăn vặt, ngâm muối ớt.
• Không nên: Người bị viêm dạ dày hoặc đau bao tử nên hạn chế do vị chua.
• Giá cả tham khảo: 30.000 – 50.000 đồng/kg (tuỳ mùa).
• Địa điểm mua: Các chợ vùng Tri Tôn, Tịnh Biên, dọc đường lên núi Cấm.

Bánh Chăm An Giang

Bánh Chăm là món bánh truyền thống của cộng đồng người Chăm sinh sống tại Châu Phú – Châu Đốc. Làm từ trứng, bột mì và đường thốt nốt, bánh có vị ngọt thanh, hơi xốp như flan, thường được hấp trong khuôn nhỏ.

• Hương vị: Ngọt nhẹ, mềm xốp, thơm đặc trưng mùi đường thốt nốt và trứng.
• Calo: Khoảng 180–250 calo/chiếc.
• Giá trị sức khỏe: Giàu năng lượng, ít chất béo; nguyên liệu đơn giản, không phụ gia công nghiệp.
• Ý nghĩa văn hóa: Món bánh truyền thống không thể thiếu trong các dịp lễ tôn giáo, cưới hỏi của người Chăm.
• Dịp dùng: Tráng miệng, biếu tặng, đặc biệt trong các dịp Ramưwan.
• Không nên: Người dị ứng trứng hoặc đang ăn kiêng đường.
• Giá cả tham khảo: 5.000 – 10.000 đồng/chiếc.
• Địa điểm mua: Làng Chăm Châu Giang – TP Châu Đốc, một số hàng bán bánh ngọt trong chợ Châu Đốc.

Xôi xiêm Châu Đốc

Xôi xiêm là món ngọt có nguồn gốc từ Thái Lan, được người Khmer và người Việt ở Châu Đốc biến tấu thành phiên bản riêng cực kỳ hấp dẫn. Xôi nếp dẻo nấu với lá dứa, ăn cùng nước xốt từ trứng gà, nước cốt dừa và đường thốt nốt.

• Hương vị: Dẻo thơm mùi lá dứa, béo mịn từ nước cốt dừa, xốt ngọt hậu rất “gây nghiện”.
• Calo: Khoảng 350–450 calo/phần.
• Giá trị sức khỏe: Giàu tinh bột, bổ sung năng lượng nhanh, thích hợp làm bữa sáng hoặc ăn nhẹ.
• Ý nghĩa văn hóa: Là món ăn phổ biến trong cộng đồng Khmer Nam Bộ và dần trở thành món “must-try” với du khách đến Châu Đốc.
• Dịp dùng: Ăn sáng, ăn tráng miệng hoặc món quà vặt chiều.
• Không nên: Người tiểu đường hoặc cần hạn chế tinh bột.
• Giá cả tham khảo: 15.000 – 25.000 đồng/phần.
• Địa điểm mua: Các gánh hàng rong và chợ Châu Đốc, gần khu Miếu Bà Chúa Xứ.

Cơm tấm Long Xuyên

Cơm tấm Long Xuyên là một biến thể tinh tế và rất riêng của món cơm tấm truyền thống. Khác với Sài Gòn, cơm ở đây được nấu từ hạt gạo tấm nhỏ, ăn kèm thịt nướng, chả trứng, bì heo và đặc biệt là nước mắm pha rất thanh, vừa miệng.

• Hương vị: Thịt nướng thơm lừng, chả mềm béo, nước mắm pha ngọt thanh, cơm mềm tơi chứ không khô.
• Calo: Khoảng 500–700 calo/phần.
• Giá trị sức khỏe: Cung cấp đầy đủ carb, protein, chất béo, rất giàu năng lượng.
• Ý nghĩa văn hóa: Là món ăn phổ biến hàng đầu ở Long Xuyên, gắn bó với đời sống hằng ngày của người dân, đặc biệt là giới công chức và sinh viên.
• Dịp dùng: Ăn sáng, trưa hoặc tối đều hợp.
• Không nên: Người ăn kiêng tinh bột hoặc béo nên dùng lượng vừa phải.
• Giá cả tham khảo: 25.000 – 35.000 đồng/phần.
• Địa điểm mua: Quán cơm tấm Cây Sung (gần bến xe Long Xuyên), quán Ba Ghiền – Lý Thái Tổ, TP Long Xuyên.

Dâu da Núi Cấm

Dâu da là loại quả rừng mọc nhiều quanh Núi Cấm – một trong Thất Sơn nổi tiếng của An Giang. Dâu da nơi đây có vị ngọt nhẹ, vỏ mỏng, cơm dày, chua thanh, rất được ưa chuộng vào mùa hè hoặc làm quà khi viếng cảnh chùa trên núi.

• Hương vị: Chua nhẹ, ngọt thanh, mọng nước, hậu thơm mùi trái rừng.
• Calo: Khoảng 60–80 calo/100g.
• Giá trị sức khỏe: Giàu vitamin C, chất chống oxy hóa, hỗ trợ giải nhiệt, tăng sức đề kháng.
• Ý nghĩa văn hóa: Là loại quả gắn bó với mùa hè và các chuyến hành hương lên núi Cấm – được xem như món quà may mắn từ rừng thiêng.
• Dịp dùng: Ăn vặt, dùng trong các dịp lễ hội tại núi Cấm hoặc làm quà.
• Không nên: Người bị viêm họng hoặc đau bao tử nên ăn vừa phải do vị chua.
• Giá cả tham khảo: 20.000 – 40.000 đồng/kg.
• Địa điểm mua: Cổng vào khu du lịch Núi Cấm, chợ Tri Tôn, các gánh hàng dọc đường lên núi.

Quả trúc Thất Sơn

Trúc là loại chanh rừng có vỏ xanh đậm, trái nhỏ, thơm nồng đặc trưng. Quả trúc mọc hoang ở vùng núi Thất Sơn, được dùng để pha nước chấm, nấu ăn hoặc ngâm làm nước giải khát – nhờ hương thơm gắt và vị chua dịu khó lẫn.

• Hương vị: Chua thanh, thơm gắt, tinh dầu vỏ đậm đà.
• Calo: Khoảng 30–50 calo/100g.
• Giá trị sức khỏe: Giàu vitamin C, kháng khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch.
• Ý nghĩa văn hóa: Là “gia vị núi rừng” không thể thiếu trong các món đặc sản miền Tây, đặc biệt với người Khmer vùng Thất Sơn.
• Dịp dùng: Làm nước chấm, nêm canh chua, ngâm uống, tặng làm quà vùng cao.
• Không nên: Người đang bị đau dạ dày nên hạn chế dùng tươi.
• Giá cả tham khảo: 60.000 – 90.000 đồng/kg (tuỳ mùa).
• Địa điểm mua: Chợ Tịnh Biên, các điểm bán đặc sản dưới chân Núi Dài, Núi Tô.

Gà đốt Ô Thum An Giang

Gà đốt lá chúc là món ăn “huyền thoại” tại khu du lịch Ô Thum – vùng núi rừng giáp Campuchia. Gà được ướp gia vị đặc biệt và đốt trực tiếp trong nồi đất, kết hợp lá chúc thơm nồng – tạo ra món ăn không chỉ hấp dẫn mà còn cực kỳ đáng nhớ.

• Hương vị: Gà mềm, da giòn, thấm đậm vị sả, tiêu, lá chúc, có hậu cay nhẹ và thơm rất đặc trưng.
• Calo: Khoảng 700–900 calo/con nửa ký (ăn kèm xôi).
• Giá trị sức khỏe: Giàu protein, các gia vị tự nhiên như lá chúc và tiêu có tính kháng khuẩn, hỗ trợ tiêu hoá.
• Ý nghĩa văn hóa: Là món ăn biểu tượng cho sự giao thoa văn hóa ẩm thực Việt – Khmer – Hoa, nổi bật nhất vùng biên giới An Giang.
• Dịp dùng: Du lịch, picnic, liên hoan, chiêu đãi khách.
• Không nên: Người có bệnh dạ dày, cao huyết áp nên hạn chế phần da gà và các gia vị cay.
• Giá cả tham khảo: 180.000 – 250.000 đồng/con gà nửa ký.
• Địa điểm mua: Khu du lịch hồ Ô Thum – Tri Tôn, các quán gà đốt dọc tuyến đường vào hồ.

Xoài Thanh Ca Châu Đốc

Xoài Thanh Ca là giống xoài bản địa trồng ven sông Hậu, thuộc phường Vĩnh Nguơn – Châu Đốc. Quả nhỏ, vỏ mỏng, cơm dày và ngọt đậm – được đánh giá là một trong những loại xoài có hương vị “chuẩn miền Tây” nhất.

• Hương vị: Ngọt đậm, thơm dịu, thịt mịn, không xơ.
• Calo: Khoảng 60–70 calo/100g.
• Giá trị sức khỏe: Giàu vitamin A, C và chất xơ; tốt cho mắt, hệ tiêu hoá và làn da.
• Ý nghĩa văn hóa: Là nông sản đặc trưng của vùng biên giới sông nước, được người Châu Đốc trồng từ lâu đời.
• Dịp dùng: Ăn tươi, làm gỏi, làm quà biếu, đặc biệt trong mùa xoài rộ tháng 2–4 âm lịch.
• Không nên: Người tiểu đường nên dùng lượng vừa phải do độ ngọt cao.
• Giá cả tham khảo: 30.000 – 60.000 đồng/kg (tuỳ mùa và độ chín).
• Địa điểm mua: Vườn xoài Thanh Ca – Vĩnh Nguơn, chợ Châu Đốc, các điểm bán đặc sản trái cây ven sông Hậu.

Trâm rừng Bảy Núi

Trâm rừng là loại quả mọc hoang nhiều ở vùng Bảy Núi – An Giang, có màu tím thẫm, hình dáng gần giống trái mận miền Bắc. Vị chát nhẹ đầu lưỡi, hậu ngọt dần, mùi thơm hoang dại đặc trưng khiến trái trâm trở thành ký ức tuổi thơ không thể quên của người miền núi.

• Hương vị: Chát nhẹ đầu tiên, sau đó ngọt thanh, hơi thơm vị rừng, ăn rất “bắt miệng”.
• Calo: Khoảng 70–100 calo/100g.
• Giá trị sức khỏe: Giàu vitamin C, chất chống oxy hóa; giúp thanh nhiệt, tốt cho tiêu hoá và hệ miễn dịch.
• Ý nghĩa văn hóa: Là loại quả gắn với tuổi thơ vùng núi, thường được trẻ con hái dọc đường đi học hoặc người lớn dùng ngâm rượu, làm mứt.
• Dịp dùng: Mùa trâm rộ vào khoảng tháng 5–6 âm lịch; dùng để ăn vặt, ngâm muối, hoặc làm mứt.
• Không nên: Người bị viêm họng hoặc lạnh bụng không nên ăn quá nhiều.
• Giá cả tham khảo: 25.000 – 40.000 đồng/kg (tuỳ mùa và độ chín).
• Địa điểm mua: Các chợ xã vùng Tri Tôn, Tịnh Biên hoặc gánh hàng rong dọc lối lên núi Tô – núi Cấm.

Tổng kết

Hy vọng với bài viết trên, bạn đã có cái nhìn rõ nét và sinh động hơn về bản đồ ẩm thực miền Tây, đặc biệt là vùng đất trù phú An Giang. Từ đặc sản An Giang như mắm Châu Đốc, tung lò mò, xoài Thanh Ca đến các món bánh dân gian, tất cả đều mang đậm hơi thở văn hóa, con người và thiên nhiên sông nước. Đây không chỉ là những món ngon An Giang, mà còn là quà tặng miền Tây ý nghĩa cho bạn bè và người thân. Nếu bạn yêu thích khám phá ẩm thực vùng miền, đừng bỏ lỡ cơ hội tìm hiểu thêm về đặc sản Đồng Tháp – vùng sen hồng thơ mộng với vô vàn món ngon đang chờ bạn trải nghiệm!