Bắc Giang có đặc sản gì? Gợi ý ngay 17 đặc sản Bắc Giang mua làm quà cực ý nghĩa

Bắc Giang – vùng đất trung du miền Bắc không chỉ đẹp về cảnh sắc mà còn hấp dẫn bởi nền ẩm thực đậm đà bản sắc địa phương. Bắc Giang có đặc sản gì khiến du khách yêu thích và thường chọn mua về làm quà?ừ các món bánh truyền thống, đặc sản làm quà dễ bảo quản, cho đến chè và những loại hoa quả theo mùa – tất cả đều mang hương vị quê nhà đặc trưng. Trong vai trò một food reviewer đam mê ẩm thực bản địa, tôi sẽ dẫn bạn khám phá 17 đặc sản Bắc Giang nổi bật nhất – vừa ngon, vừa ý nghĩa – trong bài viết dưới đây. Cùng bắt đầu hành trình hương vị ngay nhé!

Mục lục hiện

1. Mỳ Chũ Bắc Giang

Nhắc đến Bắc Giang mà không nhắc đến mỳ Chũ thì thật thiếu sót. Loại mỳ gạo trứ danh này nổi bật với sợi mảnh, dai và trắng tự nhiên, được phơi nắng thủ công nhiều lần. Mỳ Chũ không chỉ là nguyên liệu chế biến mà còn là “linh hồn” trong nhiều món ngon vùng Kinh Bắc.

Hương vị: Thơm nhẹ mùi gạo mới, sợi dai tự nhiên, không chua, không nồng mùi hắc như mì công nghiệp.
Calo: Khoảng 300 calo/100g (khô).
Giá trị sức khỏe: Không chất bảo quản, dễ tiêu hóa, phù hợp với người ăn chay, người cần thực đơn nhẹ bụng.
Ý nghĩa văn hóa: Gắn liền với truyền thống làm mỳ lâu đời ở vùng Chũ, là niềm tự hào của người dân Lục Ngạn.
Dịp dùng: Dùng quanh năm, đặc biệt phổ biến trong dịp Tết hoặc biếu tặng.
Không nên: Người ăn kiêng tinh bột cần lưu ý lượng sử dụng.
Giá cả tham khảo: 40.000–60.000 VNĐ/kg (tùy loại và đóng gói).
Địa điểm mua: Các cơ sở làng nghề tại xã Nam Dương, thị trấn Chũ hoặc các cửa hàng OCOP Bắc Giang.

2. Bánh đa Thổ Hà

Bánh đa Thổ Hà không đơn thuần là một món ăn, mà là biểu tượng ẩm thực gắn với làng nghề truyền thống nổi tiếng ven sông Cầu. Từng chiếc bánh tròn được phơi nắng trên phên tre là hình ảnh gợi ký ức đẹp về vùng quê Bắc Bộ.

Hương vị: Giòn rụm, thơm thơm mùi gạo rang, có thể có mè đen hoặc dừa tùy loại.
Calo: Khoảng 380 calo/100g (khô).
Giá trị sức khỏe: Làm từ gạo và nguyên liệu tự nhiên, ít dầu mỡ, không chất phụ gia.
Ý nghĩa văn hóa: Là sản phẩm nổi tiếng từ làng nghề Thổ Hà – nơi được mệnh danh là “vương quốc bánh đa”.
Dịp dùng: Ăn vặt, ăn kèm lẩu, món cuốn hoặc chiên giòn ăn kèm chè.
Không nên: Người bệnh gout hoặc tiểu đường nên hạn chế nếu bánh có mè, dừa.
Giá cả tham khảo: 30.000–50.000 VNĐ/chục chiếc.
Địa điểm mua: Làng Thổ Hà, các phiên chợ quê hoặc các cửa hàng đặc sản Bắc Giang.

3. Bún Đa Mai

Bún Đa Mai là loại bún sợi nhỏ, trắng ngần, mềm nhưng không nát, được làm thủ công từ gạo tẻ ngon. Đây là loại bún “có hồn”, giữ được nét mộc mạc mà thanh sạch – đặc biệt khi ăn cùng bún cá, bún riêu hay bún ngan.

Hương vị: Nhẹ, thanh, không chua, sợi mảnh dai.
Calo: Khoảng 110 calo/100g (tươi).
Giá trị sức khỏe: Ít béo, dễ tiêu, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Ý nghĩa văn hóa: Tồn tại hàng trăm năm ở làng nghề Đa Mai, là niềm tự hào của người dân TP. Bắc Giang.
Dịp dùng: Thường dùng trong bữa sáng hoặc bữa trưa nhẹ.
Không nên: Không để lâu quá 1 ngày nếu là bún tươi không bảo quản.
Giá cả tham khảo: 15.000–25.000 VNĐ/kg.
Địa điểm mua: Làng nghề Đa Mai, chợ dân sinh Bắc Giang, siêu thị địa phương.

4. Bánh phở Đa Mai

Đây là đặc sản “cùng cha khác mẹ” với bún Đa Mai – cũng làm từ gạo tẻ ngon nhưng được tráng thành miếng mỏng, dẻo dai để dùng trong món phở. Không chất phụ gia, bánh phở Đa Mai có độ “mộc” hiếm có trong thời đại thực phẩm công nghiệp.

Hương vị: Dẻo, mềm, thơm mùi gạo, không chua.
Calo: Khoảng 130 calo/100g (tươi).
Giá trị sức khỏe: Làm từ gạo nguyên chất, không chất bảo quản.
Ý nghĩa văn hóa: Một phần của làng nghề thủ công truyền thống Đa Mai.
Dịp dùng: Ăn với phở bò, phở gà hoặc cắt miếng xào.
Không nên: Không dùng khi bánh có dấu hiệu chua, nhớt.
Giá cả tham khảo: 20.000–30.000 VNĐ/kg.
Địa điểm mua: Phường Đa Mai (TP. Bắc Giang), chợ đầu mối hoặc các cơ sở cung cấp bánh phở sạch.

5. Bánh đa Kế Bắc Giang

Khác với bánh đa Thổ Hà, bánh đa Kế không chỉ giòn mà còn mang vị đậm đà do có thêm đậu tương, lạc rang và mè. Khi nướng lên thơm nức, bẻ miếng bánh ăn với trà nóng hay dùng kèm món cuốn đều rất tuyệt.

Hương vị: Giòn, bùi, thơm mùi mè và đậu tương, hơi mặn nhẹ.
Calo: Khoảng 400 calo/100g.
Giá trị sức khỏe: Ít dầu mỡ, nguyên liệu từ thiên nhiên, phù hợp người ăn chay.
Ý nghĩa văn hóa: Là đặc sản lâu đời ở làng Kế – nổi tiếng nhờ công thức pha bột độc đáo.
Dịp dùng: Làm quà biếu, ăn vặt, ăn kèm lẩu, cháo.
Không nên: Người dị ứng đậu nành hoặc vừng nên tránh.
Giá cả tham khảo: 30.000–45.000 VNĐ/chục chiếc.
Địa điểm mua: Làng Kế, cửa hàng OCOP hoặc sạp đặc sản Bắc Giang.

6. Bánh vắt vai Lục Ngạn

Đây là loại bánh truyền thống đặc biệt thường thấy trong lễ Tết, hội làng ở vùng Lục Ngạn. Làm từ nếp ngon, bánh vắt vai có hình dáng nhỏ xinh, thường bọc bằng lá chuối, có nhân đỗ xanh ngọt nhẹ.

Hương vị: Dẻo, thơm mùi nếp, nhân bùi và ngọt thanh.
Calo: Khoảng 180–200 calo/chiếc.
Giá trị sức khỏe: Cung cấp năng lượng chậm, không chứa chất bảo quản.
Ý nghĩa văn hóa: Bánh truyền thống gắn liền với mùa lễ hội, biểu tượng của tình thân và no ấm.
Dịp dùng: Tết Nguyên đán, rằm, cúng giỗ, cưới hỏi.
Không nên: Người tiểu đường nên hạn chế nếu nhân có nhiều đường.
Giá cả tham khảo: 5.000–7.000 VNĐ/chiếc.
Địa điểm mua: Các chợ quê Lục Ngạn, các hộ gia đình làm bánh thủ công dịp Tết.

7. Bánh chưng Vân

Không giống bánh chưng miền xuôi thường vuông vắn, bánh chưng Vân có kích thước nhỏ hơn, được gói bằng tay nhưng vẫn rất đều đặn. Vị dẻo thơm của gạo nếp kết hợp với nhân đậu xanh và thịt lợn được tẩm ướp vừa miệng tạo nên món quà truyền thống mang đậm chất quê.

Hương vị: Dẻo mềm, đậm đà, béo ngậy phần nhân, mùi lá dong thơm tự nhiên.
Calo: Khoảng 400–500 calo/chiếc (cỡ vừa).
Giá trị sức khỏe: Giàu năng lượng, dễ tiêu, giàu protein và tinh bột.
Ý nghĩa văn hóa: Gắn với Tết cổ truyền và các dịp lễ, biểu tượng cho sự vuông tròn, đủ đầy.
Dịp dùng: Tết Nguyên đán, giỗ chạp, cưới hỏi, lễ hội.
Không nên: Người ăn kiêng chất béo hoặc tinh bột nên hạn chế.
Giá cả tham khảo: 40.000–60.000 VNĐ/chiếc.
Địa điểm mua: Làng Vân (Hiệp Hòa), các cơ sở gói bánh truyền thống dịp lễ Tết.

8. Chè kho Mỹ Độ

Chè kho Mỹ Độ là món ngọt truyền thống thường xuất hiện trong các mâm cúng, lễ hội hay ngày Tết. Được nấu từ đỗ xanh, đường và một chút dầu chuối, món chè này mềm mịn như tan trong miệng, có vị ngọt thanh và thơm dịu.

Hương vị: Bùi béo, ngọt dịu, thơm mùi dầu chuối.
Calo: Khoảng 250 calo/100g.
Giá trị sức khỏe: Giàu đạm thực vật, giúp thanh nhiệt, dễ tiêu hóa.
Ý nghĩa văn hóa: Món lễ truyền thống mang đậm tính tâm linh và phong vị tết xưa.
Dịp dùng: Tết, giỗ tổ, cưới hỏi, lễ gia tiên.
Không nên: Người tiểu đường hoặc ăn kiêng nên dùng lượng nhỏ.
Giá cả tham khảo: 60.000–80.000 VNĐ/hộp 500g.
Địa điểm mua: Mỹ Độ (TP. Bắc Giang), chợ tết truyền thống hoặc các hộ làm chè kho lâu năm.

9. Chè (trà) Bát Tiên

Trà Bát Tiên là loại chè quý, thường mọc ở vùng núi cao Tây Yên Tử. Với hương thơm nhẹ thanh, hậu ngọt và nước trà xanh trong, đây là thức uống tao nhã được giới sành trà ưa chuộng.

Hương vị: Thơm dịu, chát nhẹ đầu lưỡi, hậu ngọt sâu.
Calo: Gần như 0 calo (nếu không pha thêm đường hoặc sữa).
Giá trị sức khỏe: Giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ tiêu hóa và giảm stress.
Ý nghĩa văn hóa: Gắn liền với văn hóa thưởng trà của người xưa, thường dùng trong tiếp khách.
Dịp dùng: Dùng hằng ngày, tiếp khách, làm quà biếu sang trọng.
Không nên: Người bị mất ngủ, huyết áp thấp nên uống lượng nhỏ và tránh uống buổi tối.
Giá cả tham khảo: 150.000–300.000 VNĐ/100g (tùy loại).
Địa điểm mua: Thị trấn Tây Yên Tử, các cửa hàng trà đặc sản Bắc Giang.

10. Mật ong hoa rừng Yên Thế

Mật ong hoa rừng Yên Thế được khai thác từ những tổ ong nuôi thả tự nhiên trên vùng rừng nguyên sinh, cho ra loại mật sánh đặc, màu hổ phách, vị thơm mát và hậu ngọt kéo dài.

Hương vị: Ngọt thanh, thơm mùi hoa rừng tự nhiên, không gắt.
Calo: Khoảng 300 calo/100g.
Giá trị sức khỏe: Kháng khuẩn, tăng sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa, dưỡng da.
Ý nghĩa văn hóa: Sản phẩm thiên nhiên quý gắn với sinh kế của người dân vùng rừng Yên Thế.
Dịp dùng: Làm quà biếu, dùng pha trà, nấu ăn, ngâm tỏi, dưỡng sức.
Không nên: Không dùng cho trẻ em dưới 1 tuổi.
Giá cả tham khảo: 250.000–350.000 VNĐ/lít (tùy mùa).
Địa điểm mua: Các trang trại ong ở Yên Thế, cửa hàng OCOP Bắc Giang.

11. Vải thiều Lục Ngạn

Là niềm tự hào số 1 của Bắc Giang, vải thiều Lục Ngạn nổi tiếng với vị ngọt sắc, cùi dày, hạt nhỏ và hương thơm đặc trưng. Không chỉ ngon tươi, loại quả này còn được sấy khô để bảo quản và làm quà biếu.

Hương vị: Ngọt đậm, thơm mát, cùi mọng nước.
Calo: Khoảng 66 calo/100g vải tươi.
Giá trị sức khỏe: Giàu vitamin C, chống oxy hóa, tốt cho da và hệ miễn dịch.
Ý nghĩa văn hóa: Là thương hiệu quốc gia, biểu tượng kinh tế – văn hóa của Bắc Giang.
Dịp dùng: Mùa vải (tháng 5–7), quà tặng, ăn vặt, ngâm rượu.
Không nên: Ăn quá nhiều có thể gây nóng trong, nổi mụn.
Giá cả tham khảo:
Vải tươi: 20.000–50.000 VNĐ/kg
Vải sấy: 150.000–250.000 VNĐ/kg
Địa điểm mua: Lục Ngạn, chợ đầu mối Bắc Giang, các hệ thống siêu thị lớn.

12. Mận cơm Hoàng Thi Tân Sơn

Mận cơm ở Tân Sơn (Lục Ngạn) nhỏ xinh, vỏ xanh ửng hồng, ăn giòn rụm và chua nhẹ, rất hợp khẩu vị người thích trái cây thanh mát. Khi chín, mận có vị ngọt dịu, hương thơm thoảng, ăn rất “đưa miệng”.

Hương vị: Giòn, chua nhẹ khi xanh, ngọt thanh lúc chín.
Calo: Khoảng 45 calo/100g.
Giá trị sức khỏe: Nhiều vitamin C, A, chất xơ, giúp làm mát và hỗ trợ tiêu hóa.
Ý nghĩa văn hóa: Là đặc sản theo mùa, gắn với vùng đồi trái cây nổi tiếng Lục Ngạn.
Dịp dùng: Ăn vặt mùa hè, ngâm muối ớt, làm siro hoặc ô mai.
Không nên: Người có dạ dày yếu nên hạn chế ăn khi đói.
Giá cả tham khảo: 25.000–50.000 VNĐ/kg (theo mùa và độ chín).
Địa điểm mua: Tân Sơn (Lục Ngạn), các chợ trái cây vùng cao, cửa hàng nông sản sạch.

13. Ổi Đồng Nga

Ổi Đồng Nga có hình dáng tròn đều, vỏ xanh bóng, cùi giòn và ngọt mát. Đây là giống ổi được trồng theo hướng hữu cơ, ít sử dụng thuốc hóa học nên được người tiêu dùng đánh giá cao về độ an toàn và chất lượng.

Hương vị: Giòn tan, ngọt mát, mùi thơm dịu.
Calo: Khoảng 68 calo/100g.
Giá trị sức khỏe: Giàu vitamin C, chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch.
Ý nghĩa văn hóa: Gắn liền với mô hình nông sản sạch, góp phần phát triển nông thôn mới.
Dịp dùng: Ăn vặt hằng ngày, làm nước ép, salad, quà biếu mùa vụ.
Không nên: Người bị đau dạ dày nên ăn với lượng vừa phải.
Giá cả tham khảo: 20.000–35.000 VNĐ/kg (theo mùa).
Địa điểm mua: Vùng trồng Quý Sơn, chợ nông sản, cửa hàng đặc sản sạch Bắc Giang.

14. Na dai Lục Nam

Na dai Lục Nam có lớp vỏ xanh nhạt, mắt mịn, khi chín rất mềm và ngọt thơm. Loại quả này có vị ngọt đậm, ít hạt, thịt dày, ăn mát và dễ “gây nghiện” với những ai yêu trái cây miền Bắc.

Hương vị: Ngọt đậm, thơm nhẹ, mềm mịn khi chín.
Calo: Khoảng 94 calo/100g.
Giá trị sức khỏe: Giàu vitamin B6, C, kali, giúp tăng đề kháng và bổ dưỡng cơ thể.
Ý nghĩa văn hóa: Là cây trồng chủ lực vùng đồi núi, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân.
Dịp dùng: Ăn tươi vào mùa (tháng 8–10), làm quà biếu sang trọng.
Không nên: Người tiểu đường nên ăn lượng nhỏ do hàm lượng đường cao.
Giá cả tham khảo: 30.000–60.000 VNĐ/kg (theo độ chín và mùa vụ).
Địa điểm mua: Lục Nam, chợ nông sản, cửa hàng trái cây sạch Bắc Giang.

15. Khoai lang Yên Sơn

Khoai lang Yên Sơn nổi bật với ruột vàng, thơm dẻo tự nhiên và ngọt bùi sau khi nướng hoặc luộc. Đây là loại khoai bản địa được trồng trên đất đồi tơi xốp, hấp thụ khí trời và nguồn nước sạch.

Hương vị: Ngọt nhẹ, bùi thơm, dẻo dính.
Calo: Khoảng 86 calo/100g (luộc).
Giá trị sức khỏe: Cung cấp tinh bột tốt, chất xơ, vitamin A, tốt cho tiêu hóa và giảm cân.
Ý nghĩa văn hóa: Món ăn dân dã gắn với ký ức làng quê, ngày mùa.
Dịp dùng: Ăn sáng, ăn nhẹ, quà quê tặng người già, trẻ nhỏ.
Không nên: Người có bệnh dạ dày không nên ăn khi đói.
Giá cả tham khảo: 15.000–25.000 VNĐ/kg.
Địa điểm mua: Vùng Yên Sơn (Lục Nam), chợ phiên, cửa hàng nông sản sạch.

16. Rượu làng Vân

Rượu làng Vân là một trong những loại rượu nếp cổ truyền danh tiếng miền Bắc. Được lên men từ 36 vị thuốc bắc quý, loại rượu này có hương thơm nhẹ, vị ngọt hậu và êm dịu, uống vào không gắt và ít đau đầu.

Hương vị: Thơm dịu, hậu ngọt, uống êm, không gắt.
Calo: Khoảng 230 calo/100ml.
Giá trị sức khỏe: Dùng điều độ giúp lưu thông khí huyết, kích thích tiêu hóa.
Ý nghĩa văn hóa: Là sản phẩm di sản văn hóa phi vật thể, gắn liền với nghề truyền thống lâu đời.
Dịp dùng: Cỗ cưới, lễ tết, quà biếu cao cấp.
Không nên: Người mắc bệnh gan, huyết áp cao nên tránh hoặc dùng rất hạn chế.
Giá cả tham khảo: 100.000–300.000 VNĐ/chai 500ml (tùy loại và thời gian ủ).
Địa điểm mua: Làng Vân Xá (Việt Yên), các cơ sở sản xuất gia truyền, cửa hàng OCOP.

17. Nem nướng Liên Chung

Nem nướng Liên Chung được làm từ thịt lợn tươi, giã tay, trộn đều với thính gạo rang, cuốn lá chuối rồi ủ lên men. Khi nướng lên, nem tỏa hương thơm lừng, lớp ngoài xém nhẹ, bên trong mềm dai và đậm vị.

Hương vị: Chua nhẹ, thơm mùi thính, bùi béo, dai giòn.
Calo: Khoảng 300–350 calo/100g.
Giá trị sức khỏe: Cung cấp protein, chất béo, tốt cho người cần năng lượng cao.
Ý nghĩa văn hóa: Món ăn truyền thống, thường dùng trong dịp lễ, tiếp khách.
Dịp dùng: Làm quà biếu, ăn kèm bia, bữa tiệc nhẹ.
Không nên: Người bụng yếu hoặc không quen đồ lên men nên ăn lượng nhỏ.
Giá cả tham khảo: 80.000–120.000 VNĐ/xâu (5–7 chiếc).
Địa điểm mua: Xã Liên Chung (Tân Yên), các quán nem nướng truyền thống Bắc Giang.

Tổng kết

Hy vọng bài viết đã giúp bạn có cái nhìn đầy đủ và chân thực hơn về ẩm thực Kinh Bắc qua những món ăn đặc trưng. Đặc sản Bắc Giang không chỉ ngon miệng mà còn mang theo câu chuyện văn hóa, vùng đất và con người – rất đáng để thưởng thức và lựa chọn làm quà. Mỗi món ăn đều góp phần tạo nên bức tranh ẩm thực phong phú của vùng trung du Bắc Bộ. Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực địa phương, đừng ngần ngại chia sẻ bài viết và tiếp tục khám phá đặc sản Hải Dương – vùng đất ngay bên cạnh cũng giàu truyền thống và hương vị hấp dẫn không kém!