Vĩnh Phúc có đặc sản gì? Top 15 đặc sản Vĩnh Phúc ngon nên mua về làm quà

Ẩn mình giữa lòng miền Bắc, Vĩnh Phúc không chỉ đẹp về cảnh sắc, nơi đây còn nổi bật với nét ẩm thực độc đáo. Vĩnh Phúc có đặc sản gì mà ai ghé qua cũng muốn mang về làm quà? Từ những món bánh dân dã cho đến các sản vật núi rừng, vùng đất này sở hữu kho tàng ẩm thực phong phú, phản ánh đậm nét văn hóa địa phương và bàn tay khéo léo của người dân. Cùng khám phá ngay top 18 đặc sản Vĩnh Phúc ngon nên thử và mua về làm quà nhé!

Mục lục hiện

1. Cá thính Lập Thạch

Cá thính là món ăn truyền thống được làm từ cá tươi ủ muối, thính gạo và các gia vị dân dã. Hương vị độc đáo, mặn mòi và thơm ngậy khiến món cá này trở thành đặc sản không thể thiếu trong mâm cơm người Vĩnh Phúc.

Hương vị: Mặn, béo, thơm mùi thính rang
Calo: Khoảng 150–180 calo/100g
Giá trị sức khỏe: Giàu đạm, kích thích tiêu hóa
Ý nghĩa văn hóa: Món ăn truyền thống, thường dùng đãi khách
Dịp dùng: Bữa cơm hàng ngày, dịp lễ tết
Không nên: Người ăn kiêng muối hoặc có vấn đề tiêu hóa nên hạn chế
Giá cả tham khảo: 200.000–300.000 VNĐ/kg
Địa điểm mua: Chợ Lập Thạch, các cửa hàng đặc sản Vĩnh Phúc

2. Tép dầu Đầm Vạc

Tép dầu là loại hải sản nước ngọt nhỏ, được đánh bắt từ hồ Đầm Vạc và chế biến thành các món rim mặn, xào khế hoặc rang giòn. Món ăn này có vị ngọt tự nhiên và giòn tan, rất đưa cơm.

Hương vị: Ngọt, giòn, thơm đặc trưng
Calo: Khoảng 120 calo/100g
Giá trị sức khỏe: Bổ sung canxi, đạm, ít béo
Ý nghĩa văn hóa: Gắn liền với đời sống ven hồ của người dân địa phương
Dịp dùng: Món ăn dân dã trong bữa cơm thường ngày
Không nên: Người bị dị ứng hải sản nên thận trọng
Giá cả tham khảo: 150.000–250.000 VNĐ/kg
Địa điểm mua: Khu vực quanh hồ Đầm Vạc, siêu thị đặc sản địa phương

3. Chè kho Tứ Yên

Chè kho là món ngọt truyền thống, thường có mặt trong các dịp giỗ chạp, lễ Tết ở Vĩnh Phúc. Được làm từ đỗ xanh nguyên chất và đường, chè có vị ngọt thanh, thơm ngậy và kết cấu dẻo mịn.

Hương vị: Ngọt thanh, bùi, dẻo
Calo: Khoảng 250 calo/phần 100g
Giá trị sức khỏe: Giàu tinh bột, chất xơ, tốt cho tiêu hóa
Ý nghĩa văn hóa: Món lễ truyền thống trong các dịp quan trọng
Dịp dùng: Tết, cưới hỏi, giỗ chạp
Không nên: Người tiểu đường cần hạn chế
Giá cả tham khảo: 100.000–150.000 VNĐ/kg
Địa điểm mua: Làng Tứ Yên, các chợ quê Vĩnh Tường

4. Rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa

Rượu dừa là loại rượu được lên men tự nhiên, ủ trong trái dừa và kết hợp thảo mộc, tạo nên hương vị độc đáo, dễ uống. Rượu không quá nặng, thích hợp để nhâm nhi trong các dịp lễ.

Hương vị: Ngọt nhẹ, thơm mùi dừa, êm dịu
Calo: Khoảng 105 calo/ly nhỏ (~50ml)
Giá trị sức khỏe: Có thể hỗ trợ tiêu hóa, kích thích tuần hoàn khi dùng lượng vừa
Ý nghĩa văn hóa: Món quà biếu sang trọng, độc đáo
Dịp dùng: Tiệc tùng, tiếp khách, biếu tặng
Không nên: Người say xỉn, có vấn đề gan
Giá cả tham khảo: 300.000–500.000 VNĐ/quả
Địa điểm mua: Cơ sở Tiên Tửu Ngọc Hoa, cửa hàng đặc sản Vĩnh Phúc

5. Bánh ngõa Lũng Ngoại

Bánh ngõa có hình dạng giống viên gạch ngói, làm từ bột gạo, mật mía và đậu phộng. Khi nướng lên, bánh có độ giòn rụm, vị ngọt dịu, thơm bùi rất dễ ăn và bảo quản lâu.

Hương vị: Giòn, ngọt, bùi, thơm mùi mật mía
Calo: Khoảng 180 calo/chiếc (khoảng 60g)
Giá trị sức khỏe: Cung cấp năng lượng, dễ tiêu hóa
Ý nghĩa văn hóa: Món bánh cổ truyền trong các dịp lễ hội
Dịp dùng: Quà biếu, ăn vặt ngày Tết
Không nên: Người ăn kiêng đường nên chú ý
Giá cả tham khảo: 80.000–120.000 VNĐ/hộp
Địa điểm mua: Làng Lũng Ngoại, các hội chợ quê Vĩnh Phúc

6. Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường

Bánh trùng được làm từ gạo nếp, mật mía và gừng tươi, có màu nâu bóng hấp dẫn, vị ngọt đậm và thơm cay nhẹ. Đây là món bánh đặc trưng trong các dịp lễ truyền thống tại vùng quê Vĩnh Tường.

Hương vị: Ngọt đậm, thơm mùi mật và gừng
Calo: Khoảng 220 calo/chiếc (60–70g)
Giá trị sức khỏe: Giữ ấm cơ thể, tốt cho tiêu hóa nhờ gừng
Ý nghĩa văn hóa: Món bánh truyền thống dịp Tết, lễ hội
Dịp dùng: Tết, giỗ tổ, hội làng
Không nên: Người bị nóng trong hoặc tiểu đường nên hạn chế
Giá cả tham khảo: 100.000–150.000 VNĐ/kg
Địa điểm mua: Làng nghề truyền thống Vĩnh Tường, chợ quê

7. Bánh nắng Tây Đình

Bánh nắng còn gọi là bánh gio, là món bánh cổ truyền được làm từ gạo nếp ngâm nước gio cây rơm rạ. Bánh có màu vàng trong, dẻo mịn, ăn kèm mật mía hoặc đường thốt nốt.

Hương vị: Bùi, ngọt nhẹ, dẻo thơm
Calo: Khoảng 200 calo/chiếc
Giá trị sức khỏe: Cung cấp tinh bột, protein từ đỗ; tốt cho tiêu hóa
Ý nghĩa văn hóa: Món bánh cổ truyền của người dân làng Tây Đình, thường xuất hiện trong dịp lễ hội
Dịp dùng: Tết Nguyên Đán, hội làng, giỗ tổ
Không nên: Người bị tiểu đường hoặc ăn kiêng tinh bột nên hạn chế
Giá cả tham khảo: 5.000–10.000 VNĐ/chiếc
Địa điểm mua: Làng Tây Đình (huyện Tam Dương), chợ quê Vĩnh Phúc

8. Ngọn su su Tam Đảo

Ngọn su su Tam Đảo được trồng ở vùng khí hậu ôn đới mát mẻ quanh năm, cho rau xanh mướt, giòn và ngọt hơn hẳn su su ở đồng bằng. Đây là loại rau đặc sản nổi bật mỗi khi du khách ghé Tam Đảo.

Hương vị: Ngọt nhẹ, giòn, tươi mát
Calo: Khoảng 20 calo/100g
Giá trị sức khỏe: Giàu chất xơ, vitamin C, tốt cho hệ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng
Ý nghĩa văn hóa: Đặc trưng vùng cao Tam Đảo, thường được du khách mua về như một món quà “rau sạch”
Dịp dùng: Bữa ăn thường ngày, món ăn chay, ăn kiêng
Không nên: Không có chống chỉ định đặc biệt
Giá cả tham khảo: 15.000–25.000 VNĐ/kg
Địa điểm mua: Chợ Tam Đảo, các điểm bán rau sạch gần khu du lịch Tam Đảo

9. Dứa Tam Dương

Dứa Tam Dương có hương thơm tự nhiên, múi mọng nước, ít xơ và vị ngọt chua hài hòa. Nhờ khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp, dứa nơi đây thường được đánh giá cao về chất lượng.

Hương vị: Ngọt thanh, chua nhẹ, thơm đậm
Calo: Khoảng 50 calo/100g
Giá trị sức khỏe: Giàu enzyme bromelain hỗ trợ tiêu hóa, giàu vitamin C
Ý nghĩa văn hóa: Cây trồng nông nghiệp chủ lực gắn với nông dân Tam Dương
Dịp dùng: Ăn tươi, làm nước ép, mứt hoặc món tráng miệng
Không nên: Người bị viêm loét dạ dày nên hạn chế
Giá cả tham khảo: 10.000–18.000 VNĐ/quả
Địa điểm mua: Vườn dứa Tam Dương, các chợ đầu mối Vĩnh Phúc

10. Sâm sữa Tam Đảo

Sâm sữa là thức uống đặc trưng được chế biến từ nhiều loại thảo mộc và đậu, giúp tăng cường sức khỏe, thanh nhiệt và bồi bổ cơ thể. Đây là món giải khát yêu thích khi du khách ghé thăm Tam Đảo.

Hương vị: Ngọt mát, thơm nhẹ mùi thảo mộc và đậu
Calo: Khoảng 120 calo/ly 250ml
Giá trị sức khỏe: Bổ dưỡng, thanh nhiệt, cung cấp vitamin và khoáng chất
Ý nghĩa văn hóa: Đặc sản gắn với thói quen sống lành mạnh vùng núi
Dịp dùng: Giải khát mùa hè, tặng quà sức khỏe
Không nên: Người dị ứng đậu nành nên lưu ý
Giá cả tham khảo: 15.000–25.000 VNĐ/chai
Địa điểm mua: Khu du lịch Tam Đảo, cửa hàng đồ uống thảo mộc

11. Bánh gạo Lập Thạch

Bánh gạo Lập Thạch được làm từ gạo nếp dẻo thơm, giã nhuyễn rồi ép thành miếng mỏng, sau đó nướng trên than hồng cho đến khi vàng giòn. Món ăn dân dã này mang đậm hương vị quê nhà, đặc biệt giòn rụm và thơm mùi gạo rang.

Hương vị: Giòn rụm, thơm bùi, vị mặn ngọt hài hòa
Calo: Khoảng 250 calo/miếng
Giá trị sức khỏe: Cung cấp tinh bột và năng lượng, ít dầu mỡ
Ý nghĩa văn hóa: Gắn liền với tuổi thơ của người dân Lập Thạch, thường xuất hiện trong lễ hội làng
Dịp dùng: Món ăn vặt, liên hoan, quà biếu
Không nên: Người ăn kiêng carb nên hạn chế
Giá cả tham khảo: 3.000–6.000 VNĐ/miếng
Địa điểm mua: Xã Xuân Hòa, huyện Lập Thạch; các chợ quê trong vùng

12. Giò lụa Phúc Đức

Giò lụa Phúc Đức nổi tiếng nhờ bí quyết chọn thịt lợn sạch, quết tay hoàn toàn, không pha bột, gói chặt tay bằng lá chuối và luộc đúng kỹ thuật. Khi cắt ra, giò mịn, trắng ngà, thơm mùi thịt, ăn dai nhưng không bở.

Hương vị: Mặn nhẹ, thơm ngậy, giòn dai tự nhiên
Calo: Khoảng 300 calo/100g
Giá trị sức khỏe: Giàu đạm, bổ sung năng lượng và chất béo lành mạnh
Ý nghĩa văn hóa: Món không thể thiếu trong mâm cỗ Tết và cưới hỏi truyền thống
Dịp dùng: Tết Nguyên Đán, đám cưới, giỗ chạp
Không nên: Người cao huyết áp, mỡ máu nên ăn hạn chế
Giá cả tham khảo: 200.000–280.000 VNĐ/kg
Địa điểm mua: Làng nghề Phúc Đức (huyện Bình Xuyên), chợ Vĩnh Yên

13. Hạt dẻ Tam Đảo (hạt dẻ nướng)

Hạt dẻ Tam Đảo là loại hạt dẻ rừng có kích thước nhỏ nhưng rất bùi, béo và ngọt thanh. Hạt được thu hái vào cuối thu, đầu đông, thường được rang muối hoặc nướng than hồng để giữ nguyên hương vị.

Hương vị: Bùi, ngọt nhẹ, thơm béo
Calo: Khoảng 170 calo/100g
Giá trị sức khỏe: Giàu chất xơ, kali và vitamin B; tốt cho tim mạch và tiêu hóa
Ý nghĩa văn hóa: Gắn liền với đời sống núi rừng Tam Đảo, là món ăn vặt mùa lạnh
Dịp dùng: Mùa đông, lễ hội, ăn chơi, nhâm nhi
Không nên: Ăn quá nhiều có thể gây đầy bụng
Giá cả tham khảo: 80.000–120.000 VNĐ/kg
Địa điểm mua: Chợ Tam Đảo, người dân bán ven đường dốc núi vào mùa thu đông

14. Cơm lam Tam Đảo

Cơm lam Tam Đảo là món cơm được nấu bằng gạo nếp trong ống tre non, đem nướng trên than hồng. Hạt cơm dẻo, thơm mùi tre và có độ săn chắc đặc trưng, ăn kèm muối vừng hoặc thịt nướng rất ngon.

Hương vị: Dẻo thơm, hơi ngậy, thoảng mùi tre cháy
Calo: Khoảng 350 calo/ống
Giá trị sức khỏe: Cung cấp tinh bột chậm, không dầu mỡ, phù hợp ăn chay
Ý nghĩa văn hóa: Món ăn đặc trưng của đồng bào miền núi Tam Đảo
Dịp dùng: Dã ngoại, tiệc nướng, lễ hội vùng cao
Không nên: Người tiểu đường nên hạn chế
Giá cả tham khảo: 15.000–25.000 VNĐ/ống
Địa điểm mua: Khu du lịch Tam Đảo, các phiên chợ vùng cao

15. Nấm linh chi Tam Đảo

Nấm linh chi Tam Đảo được nuôi trồng trong điều kiện khí hậu mát lạnh tự nhiên, cho ra loại nấm có dược tính cao, màu đỏ sậm, mặt bóng, vị đắng nhẹ. Đây là sản phẩm quý dùng để bồi bổ sức khỏe và phòng bệnh.

Hương vị: Đắng nhẹ, mùi gỗ thơm đặc trưng
Calo: Gần như không chứa calo
Giá trị sức khỏe: Tăng cường miễn dịch, hạ huyết áp, chống oxy hóa, hỗ trợ điều trị tiểu đường và gan
Ý nghĩa văn hóa: Được xem như “thuốc quý” trong Đông y, quà tặng cao cấp
Dịp dùng: Làm quà biếu, ngâm rượu, hãm trà bồi bổ
Không nên: Người huyết áp thấp nên dùng với liều lượng nhỏ
Giá cả tham khảo: 500.000–1.200.000 VNĐ/kg tùy loại
Địa điểm mua: Các trang trại nấm Tam Đảo, cửa hàng đặc sản dược liệu

Tổng kết

Nếu bạn đang băn khoăn Vĩnh Phúc có đặc sản gì thì hy vọng bài viết này đã giúp bạn khám phá được những đặc sản Vĩnh Phúc vừa thơm ngon vừa giàu giá trị văn hóa. Từ món ăn dân dã đến sản vật quý giá, mỗi đặc sản là niềm tự hào của vùng đất này. Nếu có dịp ghé thăm, đừng quên thưởng thức và mang về làm quà cho bạn bè, người thân. Bạn cũng có thể tiếp tục hành trình ẩm thực với các đặc sản Phú Thọ – vùng đất tổ giàu truyền thống ngay gần bên.